Alles rund um das wilde Obst und dessen Verarbeitung
Kursleitung: Hannelore Zech
Dieser Nachmittagskurs ist individuell für Gruppen zu buchen ab 5 Personen.
Energieausgleich: 60 €
Präsenz-Kursort: Brunnenstraße 7, 94419 Mienbach OT Reisbach (Iduns Garten)
mit Hecken-Exkursion in den Mienbacher Waldgarten
Online-Kurs ohne Exkursion 18. Juni 2026, 19 Uhr
Kursinhalt:
- Der ökologische Wert der wilden Hecken
- Welche Heckenpflanzen bilden essbare Beeren
- Wilde Hexenküche, tauch ein in Liköre, Sirup, Marmeladen, Soßen, Getrocknetes und Eingesalzenes
- Essbares rund um die Heckenstandorte
Wahre Raritäten kann man zaubern. Wertvolle Lebensräume, Mikroklima-Elemente und Vitaminbomben sind Hecken.
Über Kornelkirschen, Schlehen, Mirabellen, Vogelbeeren, Felsenbirne, Sanddorn, Mehlbeeren, Scharlachdorn, Azeroldorn, Apfeldorn, Speierling usw. Lerne leckerste Zubereitungen mit seltenen Geschmacksrichtungen kennen und bereite leckeres Superfood aus heimischem Wildobst, gesammelt in Hausgarten, Wald und Wiese.
