Alles rund um das wilde Obst und dessen Verarbeitung
Kursleitung: Hannelore Zech
Dieser Nachmittagskurs ist auch individuell für Gruppen zu buchen ab 5 Personen im Waldgarten.
Energieausgleich: 35 €
Energieausgleich bei Theorie inkl. Führung und kleiner Verkostung 50,00 €
Präsenz-Kursort: Brunnenstraße 7, 94419 Mienbach OT Reisbach (Iduns Garten)
Online-Kurs ohne Exkursion 18. Juni 2026, 19 Uhr, 35 € inkl. Beantwortung aller Fragen zum Thema Wildobst
Kursinhalt:
- Der ökologische Wert der wilden Hecken
- Welche Heckenpflanzen bilden essbare Beeren
- Edelsorten der Wilden für den Hausgarten
- Wilde Hexenküche, tauch ein in Liköre, Sirup, Marmeladen, Soßen, Getrocknetes und Eingesalzenes
- Essbares rund um die Heckenstandorte
Wahre Raritäten kann man zaubern. Wertvolle Lebensräume, Mikroklima-Elemente und Vitaminbomben sind Hecken.
Über Kornelkirschen, Schlehen, Mirabellen, Vogelbeeren, Felsenbirne, Sanddorn, Mehlbeeren, Scharlachdorn, Azeroldorn, Apfeldorn, Speierling usw. Lerne leckerste Zubereitungen mit seltenen Geschmacksrichtungen kennen und bereite leckeres Superfood aus heimischem Wildobst, gesammelt in Hausgarten, Wald und Wiese.
